Le célèbre chef portoricain Miguel Campis s’est éteint à 51 ans. Son décès a bouleversé tout un pays. Entre passion culinaire et combat contre la maladie, il laisse une empreinte inoubliable.
Un combat mené avec courage
Le 7 juillet 2025, Miguel Campis s’est éteint des suites d’un cancer du pancréas. Quelques mois plus tôt, en avril, il avait révélé publiquement sa maladie dans une vidéo partagée sur les réseaux sociaux. Face caméra, avec émotion, il avait parlé de son combat contre l’un des cancers les plus redoutés.
Le diagnostic avait surpris ses fans, mais aussi mobilisé un élan de solidarité. Sa famille avait lancé une cagnotte en ligne pour faire face aux coûts des traitements. En quelques jours, la campagne GoFundMe avait traversé les frontières. Des milliers de messages de soutien avaient afflué.
Malgré cet élan collectif, la maladie a progressé rapidement. Les traitements lourds et les complications ont affaibli le chef. Son décès a été annoncé par sa sœur, Yessica Campis, dans une publication émouvante sur Facebook. Elle y exprimait la douleur d’une famille brisée par la perte d’un être aimé.
Une figure majeure de la cuisine caribéenne
Miguel Campis n’était pas qu’un chef. Il incarnait toute une culture. Né à Porto Rico, il avait débuté sa carrière en 1992 à l’École hôtelière de l’île. Il avait ensuite intégré le prestigieux Culinary Institute of America, à New York, une étape clé dans sa formation.
Son parcours l’a mené dans les cuisines de grands établissements : le Sands Hotel, le Palmas del Mar Resort, ou encore le Hard Rock Café. Dans chacun, il a su affirmer son style. Il proposait une cuisine qui mêlait raffinement international et authenticité caribéenne.
En 2005, il a fondé CampisKitchen. Ce service de traiteur et de conseil culinaire a vite séduit les plus grands noms de l’hôtellerie. Il y proposait des expériences gastronomiques uniques, enracinées dans les traditions locales. Grâce à lui, les saveurs de Porto Rico ont conquis bien au-delà des Caraïbes.
À lireDes pluies record ont provoqué des inondations massives à New York : l’état d’urgence a été déclaréPendant près de vingt ans, Campis a aussi marqué le paysage télévisuel. Sur WAPA Television, il animait des émissions culinaires qui touchaient des milliers de foyers. Il y partageait bien plus que des recettes. Il valorisait une alimentation plus saine et un rapport sincère à la nourriture.
Son charisme, sa pédagogie et sa passion ont inspiré toute une génération. Beaucoup de jeunes chefs portoricains le citent comme mentor. Grâce à lui, la cuisine est devenue un vecteur de fierté culturelle.
Son engagement allait plus loin. Il participait à des actions pour promouvoir les produits locaux, soutenir les petits producteurs, et défendre une alimentation plus consciente. À travers ses projets, il tissait des liens entre terroir, identité et transmission.
La disparition de Miguel Campis laisse un vide immense. Son héritage, lui, continue de rayonner. Chaque plat préparé avec cœur, chaque saveur racontée avec fierté, lui rend hommage. Le chef restera à jamais une figure centrale de la gastronomie caribéenne.