Mousse au chocolat : cette incroyable recette du chef de l’Elysée vous fera réussir une mousse incroyable !

Si vous êtes en manque de nouvelles recettes et que vous avez besoin de sensations fortes, nous vous proposons aujourd’hui une recette qui va faire un carton auprès de vos proches, mais qui risque également de faire débat !

La politique est un des sujets préférés des français, mais qui divise également la population notamment quand il s’agit des élections présidentielles. Lors des dernières élections, on se souvient notamment de débats passionnés sur les réseaux sociaux lors du second tour entre Emmanuel Macron et Marine Le Pen. Mais les français ont également une autre passion depuis toujours : la cuisine !

En effet, comment nier que la France est un des pays les plus populaires sur la gastronomie, avec des repas très réputés dans le monde, souvent imités mais jamais égalés ! Il suffit d’allier les deux, la politique et la cuisine, pour avoir un résultat explosif !

La mousse au chocolat est un dessert très apprécié par les français… et peut être aussi par Emmanuel Macron !

Et pour cela, il n’y a rien de mieux qu’un bon dessert très apprécié par des millions de français : la mousse au chocolat ! Il faut dire que ce dessert à tout pour plaire : il est très simple à préparer et peu de gens détestent le chocolat, c’est donc un moyen de faire plaisir à tout le monde presque à coup sûr. Mais pour cela, il faut réussir votre recette, car une mousse au chocolat peut rapidement tourner à la catastrophe si elle n’est pas préparée dans les règles de l’art.

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Commandez À La Maison dès maintenant ! Dans l’un des livres vendus en prévente se glissera un « ticket d’or » : un dîner pour deux chez l’un des chefs du livre, afin de découvrir en personne leur cuisine à la maison. À La Maison est un livre absolument inédit, un recueil de soixante recettes et anecdotes qui lèvent le voile sur l’intimité culinaire de grands chefs à travers la France : Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Bertrand Grébaut, Iñaki Aizpitarte, Apollonia Poilâne, Christophe Michalak, Claire Heitzler, Mauro Colagreco, Alexandre Gauthier, et tant d’autres. 100% des bénéfices de cet ouvrage sont reversés à l’association Ernest, qui distribue des paniers de légumes bio et de saison à des familles en situation difficile. Avec À La Maison, vous réaliserez des recettes chez vous, inspirées par des chefs cuisinant chez eux, pour ainsi permettre à de nombreuses familles de cuisiner chez elles. ✒️ @victoire_loup 📷 @victor.picon 🥄 @megandcook & @mathilde_besly 📚 @wearehumanhumans 📋 @victoretsimon

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Victoire Loup a écrit un livre, “À la maison, 60 recette de chefs au foyer”, où elle propose notamment la version de la mousse au chocolat du chef de l’Elysée Guillaume Gomez. Ce livre, dont 100% des bénéfices sont reversés à une association contient de nombreuses recettes gourmandes, que vous pouvez découvrir ici.

Si au premier abord le nom de Guillaume Gomez ne vous dit rien, sachez qu’il s’agit d’un chef cuisinier qui opère à l’Elysée, et qui a donc servi sa cuisine aux plus grands chefs d’état dans le monde ! Comment ne pas être curieux et ne pas avoir envie de découvrir la mousse au chocolat d’Emmanuel Macron ?

Quelle est la recette de la mousse au chocolat du chef de l’Elysée ?

Pour préparer une mousse au chocolat pour 8 personnes comme à l’Elysée, vous aurez besoin de 7 oeufs, 350 grammes de chocolat noir, 250 grammes de sucre, et 300 ml de crème liquide. Nous vous conseillons de ne pas choisir le chocolat à la légère et de prendre une très bonne plaquette de chocolat très noir et peu sucré, car plus la recette est simplissime, plus les ingrédients doivent être bons !

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À seulement 25 ans, Guillaume Gomez se distingue : il devient le plus jeune chef cuisinier à obtenir le titre de Meilleur Ouvrier de France. En 1997, il fait son entrée au palais de l’Élysée, et cuisine depuis pour Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande, Emmanuel Macron et tous les chefs d’État qui se succèdent lors des banquets organisés. Il fonde et préside l’association Cuisiniers de la République Française, pour faire rayonner le patrimoine culinaire français à travers le monde. La recette de la mousse au chocolat de Guillaume Gomez est à retrouver dans À La Maison. Le chef nous livre sa recette préférée pour une mousse régressive à souhait… ✒️ @victoire_loup 📷 @victor.picon 🥄 @megandcook & @mathilde_besly 📚 @wearehumanhumans 📋 @victoretsimon

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  • Commencez par placer le chocolat et la crème liquide dans un récipient que vous filmez, puis placez-le dans un micro-ondes pendant 2 minutes.
  • Ensuite, faites fondre le chocolat sans que la crème n’atteigne l’ébullition : on ne cherche pas à faire cuire le chocolat !
  • Dans un second récipient, munissez vous des 7 oeufs et séparez les jaunes des blancs.
  • Mélangez ensuite les 7 jaunes d’oeufs avec 100 grammes de sucre
  • Dans ce second récipient, versez le chocolat fondu et sa crème pour que les jaunes se mettent à cuire sous le choc thermique.
  • Montez les blancs en neige sans qu’ils soient trop fermes, puis serrez ces derniers avec 150 grammes de sucre.
  • Dans le chocolat, placez sans perdre de temps la première moitié des blancs d’oeufs montés en neige, puis la seconde moitié dans un rythme moins soutenu.
  • Déposez la préparation dans un récipient dans lequel vous servirez votre mousse au chocolat, et placez là au frais.
  • Après au moins 12 heures, vous pourrez enfin sortir votre mousse au chocolat pour la déguster.

Bon appétit !